Pamēģini šādu neparastu vistas cepšanas metodi. Pateicoties svaram, putns izcepas vienmērīgāk, izdodas ļoti sulīgs un aromātisks.
Sastāvdaļas
3 ķiploka daiviņas
1 citrons
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote paprikas
1 tējkarote maltu melno piparu
1 tējkarote kaltēta timiāna
Sāls pēc garšas
Vesela vista (1500 – 1800 g)
Pagatavošana
1․ Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 °С. Pannu izklāj ar pergamenta papīru. Ķieģeli ietin folijā.
2․ Ķiploku izspiež caur presi. Ar smalku rīvīti noņem citrona miziņu, no citrona izspiež sulu. Sajauc ķiplokus ar citrona miziņām, citrona sulu, eļļu, garšvielām un sāli.
3․ Cāli nosusina. Krūtiņas centrā izdara vertikālu iegriezumu. Atver vistu un nedaudz piespiež.
4․ Vistā izdara vairākus seklus iegriezumus. Ieziež ar marinādi no visām pusēm.
5․ Liek uz pannas ar muguras daļu uz augšu, virsū liek ķieģeli. Cep 90–100 minūtes līdz gatavībai.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Vistas fileja, cepta ar tomātiem un sieru. + Vēl piecas lieliskas vistas filejas receptes!
Karamelizēti vistas spārniņi ar alu un sojas mērci. + Vēl piecas vistas ēdienu receptes!
Sulīga vistiņa rīvētu kartupeļu mērcē. + Vēl piecas receptes ar vistas gaļu!