Foto – Pixabay
Lai pagatavotu šašliku pēc šīs receptes, derēs gan baltā, gan sarkanā zivs. Galvenais, lai tā būtu pietiekami stingra. Ar šo marinādi jebkurā gadījumā izdosies īsts šedevrs.
Sastāvdaļas
700–750 g zivs filejas
1 violetais sīpols
1–2 citrons
2 daiviņas ķiploka
80 ml olīveļļas
1 tējkarote sāls
Pustējkarote maltu melno piparu
Pustējkarote maltu čili piparu
1 tējkarote maltas paprikas
Pustējkarote kurkumas
Var pievienot dažus kinzas zariņus
Pagatavošana
1․ Zivi sagriež porcijas lieluma gabaliņos, sīpolus – nelielos gabaliņos.
2․ No citrona izspiež 3 ēdamkarotes sulas. Ķiplokus sīki sakapā vai izspiež caur presi. Ja vēlies pievienot kinzu, to jāsasmalcina.
3․ Liek zivi maisiņā, pievieno visas marinādes sastāvdaļas. Aizver maisiņu un vairākas reizes sakrata.
Liek ledusskapī uz 30–60 minūtēm.
4․ Uzdur zivi uz iesmiem vai liek uz restēm. Gatavo uz sakarsētām oglēm, līdz zeltaini brūna no visām pusēm.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Cūkgaļas, laša, kartupeļu šašliks. Desmit grilēšanas receptes iedvesmai
Lasis citrona un ķiploku marinādē, cepts folijā. + Vēl trīs grilēta laša receptes!